Herzlich willkommen in der neuen Kocherei
Anfang April ist der Generationswechsel erfolgt: Küchenchef Frederik Breipohl (Foto) hat Anfang April von Kocherei-Gründer Piet Rosendahl (62) den Staffelstab übernommen. Der 29-jährige Nachwuchs-Gastronom ist gebürtiger Bielefelder und in der Branche bestens vernetzt. Viele kennen Ihn auch aus der TV-Doku „Mein Lokal. Dein Lokal. – Wo schmeckt’s am besten?“, bei der die Kocherei den ersten Platz in der Region erreichte. Frederik Breipohl und sein Team wollen ihre Gäste auch künftig mit einer guten Arbeit begeistern. Neue Ideen werden nach und nach einfließen, so der neue Chef: „Nichts ist so gut, als dass man es nicht noch ein bisschen besser machen könnte.“
Location
Das kulinarische Herz der Lenkwerk-City
Die Kocherei ist das kulinarische Herz des jungen Wohn- und Arbeitsquartiers Lenkwerk. Den beeindruckenden Gebäudekomplex aus dem vergangenen Jahrhundert kennen viele als Treffpunkt der Harley- und Oldtimerliebhaber. In den letzten Jahren sind auf dem mehr als sechs Hektar großen Gelände rund um das einstige Bekleidungsamt der Luftwaffe sechs architektonisch anspruchsvolle Bürotürme und eine hochattraktive Wohnsiedlung mit Stadthäusern entstanden.
Für mehrere hundert neue Bewohner, die Arbeitenden und die Gäste des Quartiers ist die Kocherei seit fünf Jahren der Treffpunkt für das Mittag- oder Abendessen mit Familie, Kollegen oder Kunden. Das Team der Kocherei ist darüber hinaus Caterer für fast alle Firmen-Events und private Feiern im und am Bielefelder Lenkwerk. Viele Veranstaltungen sind für 2019 bereits gebucht und werden wie vereinbart stattfinden.
Events
Sie wollen wissen, wie wir Ihnen und Ihren Gästen eine richtig gute Zeit bereiten können?
Dann vereinbaren Sie jetzt Ihr Vorgespräch mit Küchenchef Fred Breipohl: per Telefon 0521 – 923 654 00 oder per E-Mail an fb@kocherei-bielefeld.de.
Bitte beachten Sie unsere AGB.
News
Danke für die vielen Glückwünsche
Prima, das macht uns ganz viel Mut: Eure Glückwünsche haben wir irgendwie erwartet und dann doch wieder nicht. Besonders gefreut hat uns der Rückhalt in den Familien, das Vertrauen unserer neuen Hausbank in Freds Businessplan. Und vor allem die Glückwünsche unserer Vermieter. Gut, dass wir Euch haben. Gemeinsam werden wir es rocken!
Danke für die schnelle Konzession
Gesprochen haben wir schon lange darüber, dass der Kocherei ein Generationswechsel guttun würde. Dass wir uns darin einig sind, mussten wir uns immer wieder ins Gedächtnis rufen, denn im Detail waren die Verhandlungen eher schwierig – jeder hat schließlich seine ureigenen Interessen. Am Ende wurde es zeitlich ein bisschen eng. Doch ganz viele helfende Hände haben dafür gesorgt, dass der Übergang bestens funktionierte. Ein besonderer Dank gilt der Stadt, die für eine Konzession im Turbo-Tempo gesorgt hat.
Danke für die Vorschuss-Lorbeeren
Im Vorfeld des Stabwechsels haben wir alle Kunden, die für die nächsten Monate bereits ihre Veranstaltungen bei uns gebucht haben, gebeten, diese auf den neuen Inhaber zu übertragen. Viele von Ihnen wissen, dass Frederik Breipohl auf sein treues Team zählen kann. Und es deshalb eher ein Leichtes wird, das Niveau zu halten. Dennoch schleicht sich ein Gefühl von Dankbarkeit für so viel Vorschuss-Lorbeeren ein. Wir freuen uns auf Ihren Event!
Impressionen
Menü
Lust auf Leckeres? Unsere Speisekarte und unsere Getränkekarte
Wir nennen es ganz frech „Junge Küche“, denn die Speisekarten der Kocherei wollen nicht einschränken, sondern einer Vielzahl unterschiedlicher Gästewünsche gerecht werden . So verwundet wenig, dass sich original Westfälisches direkt neben italienischen Leckereien wiederfindet. Oder us-amerikanische mit indischen Rezepten um die Gunst der Leckerschmecker streiten. Die Vielfalt ist uns wichtig!
Die Getränkekarte wird gerade neu geschrieben.
Mittagstisch
Spargel-Cremesuppe
Die erste des Jahres! 4,5 €
Quinoa Bowl
Gebackener Ziegenkäse | Geschmorte Karotten | Zucchini | Feldsalat | Basilikum | Walnüsse 9,8 €
Linguine Bärlauch
Handgepflückter Bärlauch | Kirschtomaten-Rahm | Staudensellerie | Grana Padano 9,2 €
Gebratenes Zanderfilet
Grünes Spargel-Tomatenragout | Kartoffelgratin | Rieslingsauce 13,9 €
Tagliata von der Rindersteakhüfte (hauchdünn!)
Rucola | Geschmolzene Kirschtomaten | Rotweinschalotten | Grana Padano 14,6 €
Caesar Salad 9,2 €
Romanasalatherzen | Ceasar Dressing | Riesencroutons | Parmesanfalkes
Gebratene Hähnchenbrust +3 €
Abendkarte
Brot Kuvert
Geröstetes Brot | Currydip 2,5 €
Suppe des Tages
wir empfehlen gerne 6,5 €
Anti Pasti
Paprika | Zucchini | Champignons | Artischockenherzen | Apulische Oliven 10,2 €
+ Carpaccio und Mortadella 14,2 €
Caesar Salad
Romanasalatherzen | Caesar Dressing | Riesencrôutons | Parmesanflakes 9,2 €
Gebratene Hähnchenbrust +3 €
Spaghetti Kalbsbolognaise
Tomatensugo | Mediterrane Kräuter 12 €
Parmesan-Risotto
gebratene Waldpilze | Frühlauch | Parmesanhippe kl. 9,5 €, Gr. 13 €
Pulled Pork Burger
18 Stunden geschmorter Schweinenacken | Coleslaw | Rucolasalat | Pommes Frites 16 €
Handgerollte Rinderroulade
Rotkraut | Kartoffelcreme | Kräftige Bratensauce 17,5 €
Krüstchen vom Landschwein
Bratkartoffeln | Pfannengemüse | Champignonrahmsauce 18 €
Rumpsteak 200 gr.
Marktgemüse | Rosmarinkartoffeln | Kräuterbutter 20,5 €
Norwegischer Skrei
Rahmwirsing | Zitronen-Kartoffelpü | Nussbuttersauce 22,5 €
Öffnungszeiten & Reservierung
Montag – Freitag
12:00 – 15:00
Mittwoch – Samstag
18:00 – 24:00
Sonntag Ruhetag (auch an Feiertagen)
Gerne öffnen wir unser Restaurant auch an unseren Ruhetagen für Ihre Veranstaltungen.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig telefonisch unter 0521 923 654 00 oder info@kocherei-bielefeld.de.
Anfahrt
Restaurant Kocherei
Inhaber Frederik Breipohl
Am Stadtholz 24
33609 Bielefeld